Salbei wird schon seit vielen Jahrhunderten als Mittel für ein langes Leben genannt. Laut neuesten Erkenntnissen wirkt Salbei bei leichten Alzheimererkrankungen, hilft bei Vergesslichkeit und verbessert die Gedächtnisleistung.

Auch wurde eine positive Wirkung bei der Behandlung von Herzkrankheiten festgestellt.

In der westlichen Medizin werden die Blätter verwendet, Salviae officinalis regt den Gallenfluss an, wirkt entblähend und entspannt bei Koliken im Verdauungstrakt. Salbei hat antiseptische Eigenschaften und unterstützt die Narbenbildung.

Mundspülungen wirken lindernd bei Halsschmerzen, Mandelentzündung und Zahnfleischproblemen.

Er hilft bei Wechseljahrbeschwerden wie Schweißausbrüchen und Hitzewallungen.

Salbeiblätter wirken kühl, leicht bitter und scharf.

Sie können bei Erkältungskrankheiten mit Husten und Atemnot, sowie bei Asthma, Bronchitis mit Tagschweißen verwendet werden.

In der chinesischen Medizin wird die Wurzel des Salbei genommen.

Salviae miltiorrhizae hat blutbewegende Eigenschaften und wird bei unregelmässiger Regelblutung und Menstruationsschmerzen, sowie bei Angina Pectoris und Thrombosen eingesetzt.